Ak sa počas leta zastavíte na Zdravých trhoch, ktoré v tomto roku vznikli v spolupráci s košickým Auparkom, môžete si byť istí, že sa dostanete ku kvalitným potravinám od poctivých lokálnych farmárov. Sezónnosť je pre tieto trhy najdôležitejšia. Aktuálnou témou pre tento týždeň sú džemy, pretože práve dozreli čerešne a višne. Na jeseň zas budú hviezdiť napríklad jablká či hrozno. Popri predaji čerstvých potravín sa na námestí pred Auparkom Košice môžete tešiť na zaujímavé sprievodné akcie. Zdravé trhy sú otvorené každý štvrtok, piatok a sobotu od 7.00, až do konca septembra. Na letné grilovanie sa môžete tešiť sa môžete tešiť už túto sobotu.

„Aupark rád prináša nové trendové veci a preto sme sa stali partnerom Zdravých trhov celkom prirodzene. Kvalitné sezónne potraviny od lokálnych pestovateľov sú novodobým trendom. Za posledné roky si podobné trhy získali širokú obľubu napríklad v Prahe či v iných väčších mestách. Sme radi, že takúto tradíciu pomáhame uviesť do života aj v Košiciach a okolí,” povedal riaditeľ košického Auparku Marcel Zeleňák.

Na Zdravých trhoch môžete stretnúť farmárov z Košíc, východu krajiny a maďarského pohraničia. „Dávame si záležať aby pochádzali z okruhu asi 100 kilometrov. Návštevníkom tak môžeme zaručiť, že si kupujú zaručene lokálne potraviny, ktoré sú čerstvé,“ vysvetľuje jeden z organizátorov trhov Richard Lacko zo spoločnosti EMER Servis.

Napríklad syry, tvaroh či jogurty z kozieho a ovčieho mlieka ponúka farma Loišov dvor. „Rozhodli sme sa ísť cestou tradície, naše výrobky nie sú nijak ochudobnené a je v nich všetko čo treba. Preto oceňujem nápad zriadiť Zdravé trhy, chodíme sem radi,“ vysvetľuje farmár Peter Loiš.

Na trhoch nájdete aj spracovateľov mäsa, medzi nimi napríklad Jozefa Bryndzu z Nového Ruskova, ktorý ponúka domáce mäsové výrobky. Zdravé trhy považuje za dobrý nápad. „Špecializujeme sa na tradičné gazdovské výrobky, na aké boli zvyknutí už naši dedovia a snažíme sa pri ich výrobe dodržiavať pôvodné receptúry. Keďže je leto, najviac sa teraz predáva napríklad slanina alebo klobásky na opekanie.“

Sezónnosť je dôležitá. V týchto dňoch preto na Zdravých trhoch nekúpite napríklad melóny, pretože ich sezóna v našom klimatickom pásme nastane až o mesiac. Začiatkom augusta ich tu však nájdete neúrekom, tiež sa bude variť kukurica. Nie len deti poteší vyrezávanie do melónov. Takto bude vyzerať jedno z pravidelných sprievodných podujatí. „Spoločenské akcie budú miestom stretnutí s priateľmi, miestom kde návštevníkov počas našich tematických akcií radi niečo nové naučíme a radi návšetvníkov inšpirujeme, ako jesť a žiť zdravšie,“ hovorí Richard Lacko.

Prehľad sprievodných podujatí na Zdravých trhoch:
13.7. Letný Piknik pred Auparkom – letné grilovanie
20.7. Džemovačka – letné ovocie a varenie džemu – farmári varia džem
03.8. Melón vs. kukurica – širšia ponuka melónov, varenie kukurice, vyrezávanie do melónov
17.8. Design Market by BaZzART – ponuka módneho oblečenia od mladých lokálnych dizajnérov
31.8. Jablkový festival – širšia ponuka, výroba muštov a ich ochutnávka, súťaž v pečení jablkovej štrúdle
14.9. Vinobranie – burčiak, ochutnávky
28.9. Farmárska fiesta – ukončenie trhov – zábava, slávnosť a grilovanie

(zdroj: HB Reavis)